在内蒙古自治区呼跟浩特市，外地的羊肉烧麦可谓一绝。其皮薄如纸、晶莹剔透，羊肉与年夜葱鲜嫩多汁，滋味醇厚鲜美。烧麦作为非遗美食，承载着深沉的地区文明秘闻。 新春将至，烧麦亦是年味的最佳注脚。从传统制造工艺的代代传承，到陌头巷尾传播的文明轶事，烧麦里藏着呼跟浩特独占的炊火世间，也包含着新春佳节阖家团聚、幸福满溢的浓浓年味。 (记者 陈峰 呼跟浩特报道） 义务编纂：【周驰】